|
Eiereragoutbroodjes Met Boursin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren, 4 knapperige harde bolletjes, 80gr. boursin, 4 dl. bouillon, peterselie, bieslook, maggie, 1dl. melk, 50gr. bloem, 50gr. boter
Voorbereiding: Kook de eieren hard en pel ze. Snijd de broodjes open en hol ze uit.
Bereidingswijze: Verwarm de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer het tot een glad mengsel. Voeg dan scheutje voor scheutje de bouillon en bijen breng alles al roerende aan de kook. Voeg de eieren, boursin, melk en fijngehakte peterselie en bieslook toe en maak de ragout op smaak met een beetje maggi zout en peper.
Vul de bolletjes met de ragout.
|
|
|